Υλικά

1 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι

1 φλιτζάνι ταχίνι

1 φλιτζάνι κονιάκ

1 κ.γ. κανέλα

1 κ.γ. μπέικιν

½ φλιτζάνι σταφίδες

Εκτέλεση

Σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε τον χυμό πορτοκαλιού, τη ζάχαρη και το ταχίνι με το σύρμα καλά. Έπειτα προσθέτουμε σιγά-σιγά το αλεύρι, το καλαμποκέλαιο, την κανέλα, τη σόδα, το μπέικιν και το κονιάκ. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας και στο τέλος προσθέτουμε τα καρύδια και τις σταφίδες.

Προσθέτουμε το μείγμα σε ένα λαδωμένο ταψάκι ή σε μια φόρμα σιλικόνης για κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 C για 45 λεπτά περίπου.

                                                                                                                                              Καλή επιτυχία

ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ ΚΕΙΚ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ ΚΑΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

1 φλιτζάνι καλαμποκέλαιο

1 φλιτζάνι ζάχαρη

3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κ.γ. σόδα

½ φλιτζάνι καρύδια κοπανισμένα